雪梨原名严慧明，是香港影坛知名演员米雪(严惠玲)的妹妹。因为姐姐的关系，雪梨在14岁的时候就已经出道，搭档周润发、黄日华、苗侨伟等大咖，参演了不少TVB剧集。
在古装武侠剧《神雕侠侣》中，雪梨饰演李莫愁一角，凭着狠辣的表情和怨毒的眼神，把杀人如麻喜怒无常的赤练仙子演绎得相当到位。
在黄日华版的古装武侠剧《天龙八部》里，雪梨饰演马大元的妻子康敏，乔峰的许多不幸都是她引起的，只因为乔峰看不上她，每次看到心如蛇蝎的马夫人出场，都恨得牙痒痒。
也许是雪梨的外貌和心理都比年龄要成熟，在她16岁的年纪，就和25岁的张国荣恋爱了，两人的恋情没维持多久，半年时间就以分手而告终。
1982年，17岁的雪梨接了一部改变她一生的电影《养鬼》，正是这部剧让她认识了徐少强，并且爱上了这个32岁的武打演员，雪梨为了这个男人和自己的家人交恶，给这个男人生了两个孩子。
而徐少强，在和雪梨交往时故意隐瞒了自己已婚的事实，之后的几年也一直都是地下情，终于打算和雪梨结婚的当日却“忘带”离婚证明，而且在和雪梨交往的同时还和多名女性私下玩暧昧。岂是一个“渣”字了得!于是，雪梨离开了，在和徐少强断绝了关系之后，独自一人带着两个孩子前往加拿大定居。
前半生遇人不淑，离开徐少强未必不是幸福，虽然独自一人抚养两个孩子不容易，但好在孩子们如今都已经长大成人了，淡出娱乐圈，和自己的一儿一女在一起，简单而充实。
